A muchos sorprenderá la noticia de que existen grasas buenas, ya que siempre las relacionamos con sobrepeso y rollitos en la parte media de nuestro cuerpo. Sin embargo, algunas grasas presentan verdaderos beneficios nutricionales y además agregan sabor a la comida. Las grasas son una importante fuente de energía y proporcionan las estructuras esenciales para las células del cuerpo. Tan es así que ciertos tipos de grasas pueden ayudar a mantener el corazón sano. Las grasas buenas se encuentran en el pescado azul y en ciertos aceites vegetales, como el de girasol, y margarinas, en el aceite de oliva, algunos frutos secos y los aguacates. Se ha observado que las grasas buenas reducen los niveles de colesterol y ayudan a mantener un corazón sano. Según la OMS, la ingesta diaria recomendada de grasas trans (malas) debe ser menor del 1% y la de grasas buenas, menor del 10% del total de la energía diaria.
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Team MDC Ideal
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